Las dificultades de trasladar productos alimenticios
Trasladar alimentos posee algunos requisitos legales a los cuales usted y su transportista se deben adherir. Por ejemplo, es su responsabilidad asegurarse de la seguridad de los alimentos. Usted querrá seguir el HAACP al pié de la letra.
Si utiliza algún aditivo en los alimentos, deberá utilizar únicamente aditivos aprobados y utilizarlo solamente si se encuentra aprobado para ese alimento. El aditivo de alimento no debe superar el nivel máximo permitido.
Asegúrese de que los materiales en contacto con los alimentos no transfieran ni cambien nada a los alimentos que tocan, y cuando se inspeccionen, se pueda demostrar de dónde provienen los materiales en contacto con los alimentos.
Cuando etiquete sus alimentos, asegúrese de incluir el nombre del alimento, cualquier precaución, información de alérgenos, cualquier aditivo alimentario que haya agregado, y si alguno de los alimentos ha sido irradiado, o provienen de fuentes modificadas genéticamente.